市場の香り

おはようございます！今朝はとっても早起きの、磯の香りです。
実はただいま、我らがきくすいの愉快な厨房さんたちと、盛岡の中央卸売市場にいってきたところです。
毎週月曜・金曜に開催させていただいているきくすい魚市場の今日のお魚を仕入れてきたのです。
市場初心者のあたくし、朝から威勢のよい掛け声と人と魚の多さに圧倒されました！
今日も活きの良い魚介類をたくさん仕入れてきましたよー！
やっぱり直接市場にいって、魚を選ぶことはとても大切だと思いましたし、なによりこのお魚、きっとお客様に喜んでいただけるなーとかイメージしながら、魚選びをすることはとても楽しいと思いました。
何が出るかは、ご来店いただいてからのお楽しみということで・・獲れたてのお魚を、お好きな調理方法で、心をこめてお造りいたします！ぜひ、ご来店くださいね。