2009-07-15から1日間の記事一覧

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おばんでございます。今日は文月会席の前菜5種盛りの中の一点お御照会いたします。モッツアレラチーズを芯にサーモンスライスで巻くその上を葛水仙にて巻く、何とも涼しげな透き通るような夏を演出する風情のある食材です。食べると程よい薄塩味で芯のチー…